صلاح الدين الاداره العامه
ما هي مهنتك : اوسمتي :
من اي بلد انت : احترامي للقوانين : نبذه عن حياتك : حياتي عباره عن شي ماساوي لولا هذا المنتدى واصدقاء لي به لاكان الان في القبر انا من شده البكاء هل لديك صديق هنا : نعم الكل ما اسباب تسجيلك : لاني احب الصدقاء ولا اتخلى عنهم قوه الذكاء : ممتازه جدا خارقه عامه منظمه ذات قوه غريبه الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 1181 نقاط : 1032568 كم تحبوني صوتي لي : 11 تاريخ الميلاد : 19/05/1990 تاريخ التسجيل : 14/11/2010 العمر : 33 الموقع : اعشق الوطن واعشق من فيه لا اله الا هو عالم من فيه
بطاقة الشخصية lave:
| موضوع: المسخن اكله شعبيه في فلسطين وهيه اكلة ذات طابع دسم نوعا ما الإثنين نوفمبر 15, 2010 10:52 am | |
| اكلة المسخن
بسم الله ابدا
المسخن اكله شعبيه في فلسطين وهيه اكلة ذات طابع دسم نوعا ما
اولا عمل الشراك .. هوا عباره عن عجينة خبز لكن بتقليل الخميره عليها .. مع رق هذه العجينة بحيث تكون اقل من رق الخبز العادي واكثر من رق الرقاق
وبعد العجن والرق يتم خبز الشراك على ما يسمى الصاج .. اي خبز الصاج ..
انتهينا من خطوة الشراك
اكلة المسخن
شكل خبز الصاج
اكلة المسخن
الان ننتقل الى الخطوة الثانيه وهيه اعداد البصل
يقطع البصل شرائح ويتم وضع البصل مع قليل من السيريج على الغاز حتي يتم استواء البصل وقبل الاستواء بقليل نقوم بوضع
كاس من زيت الزيتون على البصل و اكمال استواء البصل بالزيت ومن ثم يضاف السماق على البصل ويقلب جيدا
انتهينا من خطوة اعداد البصل
ننتقل الى خطوة اعداد الدجاج
اما ان يقطع الدجاج او يبقى كما هوا ويوضع في الفرن .. اي شوي الدجاج على الفرن
ويتم حشوة الدجاج بالبصل او بما ترغب انت
وبعد انتهاء الشوي
اكلة المسخن
ننتقل الى خطوة التجهيز
واخيرا
نقوم باحضار صينية كبيرة نوعا ما تتسع الى حجم الشراك
ثم نقوم بوضع واحده من الشراك مع تنقيعها بزيت الزيتون ثم يوضع على وجهها البصل المجهز مسبقا
ثم تكرر العملية اربع مرات او خمس مرات حسب الحاجة
ومن ثم يوضع الدجاج المحمر والمشوي على كل صينية
كما في الشكل التالي
هذه الصورة تم تصغيرها . أضغظ على الشريط الاصفر لعرضها بالكامل. The original image is sized 650x384 and weights 58KB.اكلة المسخن
بالهنا والشفا | |
|