الكشري المصري

الكشري المصري



المقادير
مكرونه صغيره مسلوقه
ارزابيض
شعريه
حلقات بصل
صلصةطماطم
عدس بجبه او اصفر
ملعقه دقيق
ثوم زيت
الطريقه
تخلط حلقات البصل بالدقيق ثم تحمرفي الزيت
وتصفي وترفع علي ورقه ماصه او منديل مطبخ
ويوخذالزيت المختلف من تحميرالبصل ويوخذمنه جزءيحمر فيه قليل
من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيهبالمرق ونتركه حتي ينضج
ونسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعقه زيت
من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
ونسلق العدس في الماءالمضاف اليه قليل منت الثوم المطحون
ويمكن ان نسلق الحمص الشامي ايضالعمل الصلصه
ناخذمقدار من الزيت المختلف من تحميرالبصلونحمر فيه
الثوم ونضيف التوابل والفلفل الاسودوالكمون والبهارات
والفلفل الحلوملعقه كبيره ثم نضع صلصه الطماطم
ونتركها تتسبك لعمل صلصه الخل نحمرقليل من الثوم
ونضع معه كزبرةناشفه وخل
طريقه التقديم
نخلط جميع المكونات مع بعضها
ثم نضع علي الوجه صلصةالطماطم والخل والبصل المحمر
بالهناء والشفاء