طريقة عمل اللبن الرايب

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
2 لتر ماء 2لبن زبادي
نص كيلو حليب جاف
ملح
فلفل اخضر

اولا غلي الماء ثانيا بعد غلي الماء
بساعة تقريبا نضع الحليب ونحركه مع
الزبادي
جيدا حتى الذوبان ثم نغطي الطنجرة
ونلفها او نكمرها بحرام ثقيل

لمدة 24 ساعة بعد ذلك سيكون اللبن جامد
الخطوة الاخيرة
تضعي عليه الملح حسب الرغبة
ثم تقطعي الفلفل الاخضر قطع صغيرة
ثم يوضع في مرطبان في الثلاجة لمدة يوم او يومين
ثم يقدم هنيئا مريئا